Bières brunes

Brown Ale 🌰🇬🇧

Plusieurs versions sont disponibles: Brittish, American, Imperial Double, Belgian, etc.

• Description
  • goût de noisettes, de pain, de céréales et de caramel
  • notes de chocolat, de cendres, de café et de cassonade
  • texture mi-crémeuse
  • amertume modérée à forte
• Quoi acheter ?
  • Double Hazel (Vox Populi)
    • difficile à trouver
    • un goût d’alcool fort intense vient s’ajouter
  • Hazel (Vox Populi)
  • Brown Ale (Mille Îles)
  • Castelnau (Dieu du Ciel)

Barleywine/Vin d’orge

• Description
  • goût de céréales rôties, de caramel et d’alcool fort
  • finale dark
  • amertume forte
• Quoi acheter ?
  • Solstice d’hiver (Dieu du Ciel)
  • Barleywine Américain (Pit Caribou)
  • Monarque - Vin d’orge obscur (8e Péché)
    • a un goût de chocolat et de cacao plus prononcé

Scotch Ale/Wee Heavy

• Description
  • goût de caramel, de fruits confits et d’alcool fort
  • tourbée
  • amertume forte
• Quoi acheter ?
  • Scotch Ale Reserve (Simple Malt)
  • Mackroken Flower Grande Réserve (Le Bilboquet)
  • Wee Heavy (Le Castor)
  • Équinoxe du Printemps (Dieu du Ciel)

Smoked Beer 💨

• Description
  • goût de malt grillé, de fumée, de cassonade et de caramel
  • les levures belges se goûtent très bien
  • arômes herbacés
  • amertume élevée
• Quoi acheter ?
  • Raftman (Unibroue)

Weizenbock

• Description
  • goût de caramel, de céréales rôties, d’alcool fort et de banane
  • finale douce et dark
  • amertume forte
• Quoi acheter ?
  • Weizenbock (LTM)

Belgian Dubbel 🍌🇧🇪

• Description
  • goûts de banane, de caramel et de malts grillés
  • réglisse noire et petits fruits séchés, sucre d’orge et épices
  • notes de noix, d’anis étoilé et de biscuit
  • levures belges bien présentes
  • douce et crémeuse
  • finale dark
  • amertume modérée à forte
• Quoi acheter ?
  • Dominus Vobiscum Double (Charlevoix)
  • Maudite (Unibroue)

Quadruple belge

• Description
  • goût de malt rôti, de caramel et d’alcool fort
  • bière riche aux goûts de levures belges bien prononcés
  • finale dark
  • amertume forte
• Quoi acheter ?
  • Rigor Mortis (Dieu du Ciel)
  • Abt 12 (St. Bernardus)
    • SAQ

Old Ale

• Description
  • goût de malt rôti, de caramel, de sucre d’orge et d’alcool fort intense
  • sèche
  • amertume forte
• Quoi acheter ?
  • Old Ale (Le Castor)