Blondes

Bières blondes

Des bières difficiles à trouver

Plusieurs bières sont difficiles à trouver parce que soi les brasseries ne vendent que sur place ou parce que les produits sont plutôt rares. Voici une liste d’excellentes brasseries qui font des blondes, mais qui sont difficiles à trouver:

Auval
- C’est la meilleure brasserie du Québec ! Tous leurs produits sont exceptionnels ! Leurs blondes sont très bonnes, mais la brasserie ne se démarque pas pour ça
Messorem Bracirotum
- Extraordinaire brasserie à Verdun ! Vente uniquement sur place. Ils font rarement des blondes, mais à chaque fois c’est une réussite !
Isle de Garde
- Cette brasserie se spécialise en blondes (et le font TRÈS bien). Vente uniquement sur place à Montréal
5e Baron
- La plus facile à trouver dans cette liste et tout aussi bonne !
Sir John
- Ils font très rarement des blondes, mais c’est toujours extraordinaire quand ils les font !
etc.

Crisp and Clean 🏖️☀️

Les bières qui sont crisp & clean sont des bières de souaf 💦. Elles sont aussi connues comme summer beers parce qu’elles sont très rafraîchissantes et désaltérantes. Quand vous pensez à une bière, le plus probable est que vous pensiez à ce genre de bières; on pense tout de suite à la Bud, à la Heineken ou à la Corona par exemple.

Crisp veut dire hautement gazéifié. Ces bières laissent une sensation rafraîchissante parce qu’elles sont légères sur le palais.

Pilsner Czech 🇨🇿

Description
- le malt Pilsner offre un goût de céréales et de pain
- le Saaz (houblon) offre une finale herbacée et délicatement citronnée
- désaltérante, rafraîchissante et légère
- crisp and clean
- amertume modérée à forte
Quoi acheter ?
- C-12 Pivo (Auval)
- n’importe laquelle de Messorem
- Světlý Výčepní 10⁰ (Isle de Garde)
- n’importe laquelle de 5e Baron
- Coup de Foudre - Světlé Výčepní (Les Grands Bois)
- Pilsner (LTM)
- Bingo Pivo (Les Grands Bois)
- n’importe laquelle de Silo
- Sérénité (Noctem)
- 89 (Harricana)
- Boire Prague et Mourir (Dieu du Ciel)
- Saaz Pils (Memphré)
- Pivo Červený (L’Amère à Boire)
- Černá (L’Amère à Boire)

Kölsch 🇩🇪

En général les blondes crisp and clean sont des lager (brassées à température haute). La particularité des Kölsch est qu’elles sont brassées comme des ale.

Description
- le malt Pilsner offre un goût de céréales et de pain
- le Saaz (houblon) offre une finale herbacée et délicatement citronnée
- subtilement mielleuse
- désaltérante, rafraîchissante et légère
- crisp and clean
- amertume modérée
Quoi acheter ?
- n’importe laquelle de 5e Baron
- Pointcaré Kölsch (Les Grands Bois)
- Saint-Laurent (Silo)
- La Solidaire (Boréale)
- Monsieur Madame (Ras L’Bock)
- Sentinelle (Dieu du Ciel)

Pilsner Allemande 🇩🇪

Description
- goût de céréales et de paille
- goût levure florale et fruitée
- notes de zeste de citron
- sèche
- amertume douce
Quoi acheter ?
- Fiore (Auval)
- n’importe laquelle de Messorem
- Herman Pils (Dunham)

Euro Pale Lager

Description
- goût assez sucré, malté et céréalier
- notes fruitées et florales
- amertume légère
Quoi acheter ?
- Lagerbier (Lagerbräu - Bières Adéquates)
- Parallaxe (11 Comptés)
- De Houblon et Eau Fraîche (11 Comptés)
- Plus d’Houblon et Eau Fraîche (11 Comptés)
- Fripouille (Archibald)
- Heinenken

Helles 🇩🇪

Description
- léger goût de céréales et de pain
- subtil arôme de houblon herbacé
- finale un peu sucrée
- désaltérante, rafraîchissante et légère
- amertume douce à modérée
Quoi acheter ?
- Filtra -LS- (Auval)
- n’importe laquelle de Messorem
- Lagerbier (Isle de Garde)
- n’importe laquelle de 5e Baron
- Coup de Foudre - Helles (Les Grands Bois)
- 79 (Harricana)

Maibock/Helles Bock 🇩🇪

Histoire
- Lager blonde forte en alcool inspirée des bières historiquement brassées en Bavière pour célébrer l’arrivée du printemps
Description
- intense goût sucré de malt et de sucre d’orge
- goût de céréales et bananes
- léger goût de miel avec un soupçon épices, peut-être du clou de girofle ?
- amertume douce
Quoi acheter ?
- Maibock (LTM)

Kellerbier/Zwickelbier 🇩🇪

Histoire
- Les Kellerbiers (bière de cellier) étaient à l’origine gardées dans de grandes cuves de bois. Elles sont des bières relativement jeunes et non filtrées.
Description
- le malt Pilsner offre un goût de céréales et de pain
- le Saaz (houblon) offre une finale légèrement herbacée et fruitée
- désaltérante, rafraîchissante et légère
- crisp and clean
- amertume douce à modérée
Quoi acheter ?
- Bière du Pays (Auval)
- Kellerbier (Isle de Garde)
- Coup de Foudre - Kellerbier (Les Grand Bois)
- Lagerbier (Silo)
- 16 (Harricana)
- Kellerbier (Vrooden)
- Boisson d’Avril (Le Trou du Diable)
- Kellerbier (LTM)

Tripel/Triple Belge 🇧🇪

Description
- goût de banane, de sucre et de levures belges
- bière douce
Quoi acheter ?
- Triple Karmeliet (Bosteels)
  - SAQ
  - la Tripel classique d’Europe
- Dominus Vobiscum Triple (Charlevoix)
- La Fin du Monde (Unibroue)
- Triple Belge aux Poires (Mille Îles)
  - un gros goût de poires est présent
- Anna (Vox Populi)
  - un gros goût de houblons est présent

Belgian Golden Ale/Blonde belge 🇧🇪

Belgian Strong Golden Ale 🇧🇪

Si la bière est strong, c’est le goût intense et le taux d’alcool qui changera

Description
- goût de levures belges
- arômes de poire et de bananes
- bière intense, mais douce
Quoi acheter ?
- Flacatoune (Charlevoix)
- Delerium Tremens (Huyghe)
  - s’achète au IGA ou au Métro par exemple

Cream Ale

Peut aussi être brune

Description
- léger goût de céréales et de maïs
- peut avoir un goût de café, de malts grillés et de caramel
- légère, crémeuse et mouthfeel doux
- amertume faible
Quoi acheter ?
- Cream Ale Traditionnelle (La Knowlton Co.)
- Cream Ale Traditionnelle Café (La Knowlton Co.)

Hefeweizen 🇩🇪🍌

Description
- légers arômes de miel et d’agrumes
- saveurs d’oranges, de bananes et de zeste
- goûts de mangue et d’ananas très subtils
- finale sucrée sur les bananes
- douce
- amertume modérée
Quoi acheter ?
- Citra-Weisse (Le Castor)
- n’importe laquelle dans une SAQ, par exemple Schöfferhofer Weizen (Radeberger Gruppe)